Situata in una meravigliosa struttura ottocentesca all'epoca dedicata all'essiccazione del tabacco, questa realtà di eccellenza coltiva con cura solamente uve autoctone, nel totale rispetto della tradizione.
L'intento è quello di valorizzare al massimo le caratteristiche territoriali dei vini, dando al prodotto finale una forte riconoscibilità del territorio di provenienza insieme ad un'impeccabile pulizia di esecuzione.